DOMANI

Le
restaurant
Domani

Paris rime désormais avec “Domani”. Ce restaurant ouvert fin 2015 est la cible de tous les amoureux de la cuisine italienne. Ici, les saveurs de la Botte côtoient les meilleurs vins transalpins.

Dans un décor design et contemporain, la carte généreuse propose des créations raffinées et des recettes parmi les plus typiques.

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des recettes typiques

Domani c’est avant tout une carte généreuse où les recettes typiques, préparées avec soin, côtoient des créations finement réalisées, selon l’humeur du moment et les saisons.

Tous les produits qui font l’âme de la cuisine italienne viennent exclusivement de la « Botte » : véritable Mozzarella Burratina, au coeur crémeux, Parmiggianno Reggiano, Prosciutto San Daniele,  riz Carnaroli, Pecorino, huile de truffe d’Alba, noisettes du Piémont… et bien d’autres produits qui sont importés en direct de toutes les régions italiennes au gré des changements de carte.

Chez « Domani », ces beaux produits sont traités à la hauteur de leur rang et le savoir-faire est de mise en cuisine ; les pâtes « grand format », destinées à être farcies ou rôties, comme les lasagnes ou les ravioli, sont faites sur place, le matin même pour une fraîcheur inégalable. Les penne sont  réalisées à la façon du moulinier, cuites doucement dans le bouillon, comme un risotto.

Ici les plats « minute » se succèdent pour une qualité irréprochable, même les plus délicats, notamment l’incroyable risotto Venere. C’est un riz noir aux grains parmi les plus fermes et les plus longs à cuire. Ici, il est préparé dans les règles de l’art, à la seconde près, et arrive à votre table dans les temps, doux et tendre, accompagné de délicieuses gambas et d’une tombée de roquette.

La carte des vins

Au Domani c’est aussi un bar à vins exclusivement italiens avec une sélection pointue de 100 références issues des plus belles régions viticoles :

Piémont, Vénétie, Toscane, Sicile, Sardaigne et aussi des terres plus confidentielles mais bien identifiées telles que le Frioul, la Campanie ou encore les Abruzzes.

Tous les vins ont été soigneusement sélectionnés et offrent un des plus beaux panoramas des crus italiens : élégants Nero d’Avola, intenses Barolo, Chardonnays riches d’arômes, Merlots ronds,  sublimes Chianti…

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Comment venir ?

Metro :

1 9 Franklin Roosevelt

 

 

Voiture : 

Parking EFFIA 45 avenue Franklin D. Roosevelt

Parking Le Relais de Ponthieu 25 rue de Ponthieu

Parking Rond-Point des Champs-Elysées 3 avenue Matignon

Horaires d’ouverture

Service continu : de 12h à 23h00 (tous les jours)

 

Contact

8 Avenue Franklin Roosevelt

75008 Paris France

resa-book@domani.paris
01 56 59 62 59

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